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2017-10-15
     真正的四川酸菜 鱼是看不到丁点油花,汤底堪比浓厚的鱼汤,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感觉特别好,这样的酸菜鱼才是正宗的,非常健康。那么,如何做好酸菜鱼呢?其实,只要掌握以下六大要点,做好酸菜鱼并不是一件很难的事情——   1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定.....【详细】
2017-10-14
     制作素肉松 不是什么新鲜事,最常见的方法是用打豆浆剩下的豆渣,今天介绍的方法其实是异曲同工的,就是榨萝卜汁剩下的萝卜渣。虽然简易的制荤肉松的法子其实不难,但却是很麻烦很需要耐心,今天介绍的素肉松比起真正的肉松,时间上相对可以快一点,而且更适合夏季开始控制饮食热量的朋友们。   健康素肉松的做法&.....【详细】
     所谓肉燥酱,其实就是“肉末做的卤”,但正宗的台式肉燥酱比“肉末做的卤”要好吃多了。台湾风味的肉燥酱在制作上其实有很多讲究,今天我给大家介绍一种比较简单的家庭版台式肉燥酱的做法,有兴趣的朋友们不妨试试看——   原料:猪肉馅500克,蒜3头,葱1段,红葱头半只,酱油3勺,.....【详细】
   2017羽毛球世锦赛刚刚结束厮杀,很多观众朋友就大呼不过瘾!在刚刚落幕的世锦赛男单决赛中,今年23岁的丹麦小哥安赛龙(Viktor Axelsen)出乎意料地以2:0战胜了羽毛球名将世界“超级丹”林丹,拿到自己的首个世锦赛男单冠军,无数羽毛球迷为之疯狂,一夜间初出茅庐的毛头小子成为万众瞩目的体育明星。 现在.....【详细】
     我相信有很多朋友喜欢吃肉酱,做好的肉酱可以用来拌面,拌饭或做菜,都相当的美味而且方便。肉酱的做法有很多种,每种做法都有其独特的风味。现将肉酱的各种不同做法介绍如下,供朋友们参考,大家不妨都做来尝尝。看看肉酱怎么做最好吃,最适合你自己的胃口。   蔬菜肉酱   原料:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱.....【详细】
     番茄酱是一种很有特色的调味品,也是西餐中的一个重要调味品,有增色、添酸、助鲜、郁香的作用。番茄酱的做法其实很简单,大家完全可以在家自行制作。自制的番茄酱新鲜又美味,而且卫生,食用安全放心,味道也可以自己掌握。   醋汁番茄酱:新鲜番茄1000克,橄榄油 60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎.....【详细】
2017-9-27
     一般来说,西红柿去皮方法最常用的有三种,一是烤,二是煮,三是刮。下面我就把这三种去皮方法介绍如下,供朋友们作为参考,看看哪种方法最简单,最方便,最好用。   烤:将西红柿的底部插一个叉子 ,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。   点评.....【详细】
     在面食制作中,我们经常会用到发面,下面就给大家介绍两种不同的和发面的方法,供大家参考。   1、简单自发粉 和面法:   用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。嘿嘿,这是上次有人留言告诉我的,我试了果真不错。要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团.....【详细】
     材料:牛奶350毫升、糖水杨梅100毫升、杏仁粉 36克、开水80毫升、凉水200毫升、琼脂3克、白糖适量(依据个人口味添加)。   做法:把三克的琼脂用200毫升的凉水泡软。把已经泡软的琼脂条和泡琼脂的水一起做到火上加热到完全融化。将化开的琼脂倒入到已经煮沸的热牛奶中搅拌均匀,加适量糖。牛奶一定要加热,不然琼脂.....【详细】
2017-9-14
     发芽豆一般是用蚕豆 制作而成,是指刚刚萌芽的蚕豆。发芽的蚕豆营养更丰富,更容易吸收,而且豆质酥烂,清鲜香浓,更加好吃。发芽豆的做法是这样的:将蚕豆洗净,放入盆内,加温水浸泡,见豆变软后,捞入竹篮内,盖上湿潮布,放在温度较高的厨房内,每天淋6~8次,经七八天即由芽发出,待蚕豆的芽都长到1厘米长时,即.....【详细】
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