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2019-10-16
        原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段   调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)冰糖6颗   做法   1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。   2)平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥.....【详细】
        材料   主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。   做法   五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,.....【详细】
        材料   主料:五花肉1斤,调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙   做法   说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,首先,选择做红烧肉的肉一定要五花肉,那种三层加肥加精肉的,还带有肋骨,这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油腻,肋骨旁边的肉质又松嫩。 .....【详细】
     材料:黄花菜,木耳,葱花,肉,汤,精盐。   做法:   1、黄花菜洗净,用开水烫一下。   2、捞出用凉水泡两小时。   3、木耳泡发洗净,撕小块。   4、瘦肉切丝,黄花菜捏干水。   5、锅内热油,入葱花爆香,肉丝下锅炒白,后放木耳煸炒。   6.下黄花菜、加少许汤、精盐,炒至入味,出锅即可 .....【详细】
2019-9-19
        材料   主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!),调料:盐,糖(最好是冰糖末),葱段,姜片,料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)   做法   肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水.....【详细】
        非常简单,但味道不错哦   材料   五花肉250克,老抽,生抽,黄酒,白砂糖,葱花   做法   五花肉切块,洗干净,晾干   点火把锅烧热,大约手放在锅上方感觉有热气就可以,然后倒入五花肉煸炒,表面断红后,到一点黄酒,在炒一会,直到你能闻到酒香酒可以了。   到一汤匙老抽,二汤匙.....【详细】
        典型的四川家常菜。所谓“家常”,就是说所需调料基本是家庭里必备到的。比如:郫县豆瓣,甜酱。所谓回锅肉就是指肉是至少通过两种烹饪方法而做成的。青椒回锅肉是我喜欢做的菜,因为十分下饭,且香气浓郁,咸鲜微辣略回甜,肥而不腻。   材料   五花肉300克,姜5克,拍破,花椒1克,猪.....【详细】
2019-9-16
        材料   五花肉半斤,尖椒一个,青蒜4-5根,(其实正宗的回锅肉还要放豆干,再放根红椒点缀,咱家没有,省略了),白糖2茶勺,生抽1汤勺,盐2克,鸡精,料酒,姜片,葱段;蒜片,郫县豆瓣酱1汤勺   做法   预先处理:将整块五花肉放入热水中煮熟(筷子扎下去可以扎透),期间点些料酒,放两片姜,两.....【详细】
        材料   回锅肉,又称熬锅肉或会锅肉,它是将五花肉与清水白煮,取出切片下锅爆炒,等肉片煸出油并卷起后,便可装盘食之。回锅肉有川式和广式之分,川式回锅肉是将五花肉与青椒、豆瓣酱、生抽、大葱一同煸炒上色,其色泽红润、口味重辣;而广式回锅肉则舍弃了豆瓣酱,凭其清淡微辣的口味迎合广东人的饮.....【详细】
      香菇油菜怎么做 想知道香菇油菜怎么做吗   眼下正是风大物燥的春季,每天摄取足量的蔬菜,对于身体健康及美容养颜都是非常有好处的。而蔬菜当中,尤以深绿色的蔬菜营养成分最高。有不少网友提问:香菇油菜怎么做?健康饮食栏目急大家所急,为朋友们准备了这篇文章。香菇油菜怎么做   在说香菇油菜怎么做之.....【详细】
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