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     材料:牛奶350毫升、糖水杨梅100毫升、杏仁粉 36克、开水80毫升、凉水200毫升、琼脂3克、白糖适量(依据个人口味添加)。   做法:把三克的琼脂用200毫升的凉水泡软。把已经泡软的琼脂条和泡琼脂的水一起做到火上加热到完全融化。将化开的琼脂倒入到已经煮沸的热牛奶中搅拌均匀,加适量糖。牛奶一定要加热,不然琼脂.....【详细】
2017-9-14
     发芽豆一般是用蚕豆 制作而成,是指刚刚萌芽的蚕豆。发芽的蚕豆营养更丰富,更容易吸收,而且豆质酥烂,清鲜香浓,更加好吃。发芽豆的做法是这样的:将蚕豆洗净,放入盆内,加温水浸泡,见豆变软后,捞入竹篮内,盖上湿潮布,放在温度较高的厨房内,每天淋6~8次,经七八天即由芽发出,待蚕豆的芽都长到1厘米长时,即.....【详细】
     麻酱汁可以用来调制多种菜肴,比如用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。但是很朋友不知道怎么调麻酱汁,为了帮助大家调制出美味的麻酱汁,下面我就把麻酱汁的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。   用料:芝麻酱 30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml   做法:芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌.....【详细】
     头尾部分:   1、头:就是常说的猪头啦!常见的菜有扒猪脸 、卤猪头肉等。   2、尾巴:嘿嘿,“动感地带”最好吃!常见的菜有卤猪尾巴等。   头尾一般用于酱、烧、煮等。   前腿部分:   3、上脑:位于背部靠近颈处,肉质较嫩,瘦中夹肥,适用于炸、熘、糖醋、炖、焖等。   4、夹心肉:位于.....【详细】
     我个人认为,自制的油面筋吃起来比较放心。现将油面筋的制作方法详细介绍如下,供喜欢吃油面筋的朋友们参考。   1.打糊头:在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集。   2.洗面筋:清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公.....【详细】
2017-9-6
     奶酪是所有奶制品中含钙量最高的,它的乳糖含量却很低,而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸 和亚麻酸的天然来源。每天适量吃点奶酪不但不会发胖,而且还可以改善肠胃等消化系统的功能。奶酪可以直接购买,也可以自行制作,下面我把奶酪的做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。   美味奶酪的做法: 把2000g全脂纯牛奶.....【详细】
     墨鱼的吃法有很多种,炒墨鱼仔 就是常见的吃法之一,那么怎样炒墨鱼仔好吃呢?这点可能有些朋友并不知道,下面我就给大家具体说说炒好墨鱼仔的3个关键点。   炒好墨鱼仔只有3个关键:1)处理干净墨鱼仔。2)焯烫时间不要长。3)炒制时间也要短。现在一一说说哈。   1)现在市场卖的墨鱼仔,很多都是店家代为处理干净.....【详细】
     红豆沙可以用来制作各种点心,夏季里还可以冷冻后直接食用,是美容保健 佳品。红豆沙的做法有很多种,现将几种适合家庭自制的简单做法推荐给大家,希望朋友们都能做出美味可口的红豆沙。   奶油红豆沙:红豆(1纸杯),炼奶(1管)。1纸杯红豆用水泡一夜。把水倒掉,将豆子倒入锅中,倒入3纸杯水。用中火煮开后,转微火.....【详细】
     煮鸡蛋人人都会,但是如果想把鸡蛋煮得恰到好处,不老不嫩,那也是需要一定技巧的。关键就在于火候的掌握。下面我就给大家说说怎样煮鸡蛋最好吃,教大家如何准确掌握煮鸡蛋的火候。   鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。   从水开始煮沸开始计时,煮到6分钟的时候:   这时的鸡蛋是刚刚熟,目.....【详细】
     鳝鱼味道鲜美,营养丰富,是补血养生的好东西。但是,活生生的鳝鱼处理起来却很不容易,搞不好还会有一股腥味,让你大倒胃口。那么鳝鱼怎么处理简单又好吃呢?下面我给大家推荐一个处理鳝鱼的小妙招,保证让你轻轻松松搞定鳝鱼——   为了安全起见,刚买回来的黄鳝首先要用清水养1天1夜,让其排尽体内的脏.....【详细】