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     我相信有很多朋友喜欢吃肉酱,做好的肉酱可以用来拌面,拌饭或做菜,都相当的美味而且方便。肉酱的做法有很多种,每种做法都有其独特的风味。现将肉酱的各种不同做法介绍如下,供朋友们参考,大家不妨都做来尝尝。看看肉酱怎么做最好吃,最适合你自己的胃口。   蔬菜肉酱   原料:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱.....【详细】
     番茄酱是一种很有特色的调味品,也是西餐中的一个重要调味品,有增色、添酸、助鲜、郁香的作用。番茄酱的做法其实很简单,大家完全可以在家自行制作。自制的番茄酱新鲜又美味,而且卫生,食用安全放心,味道也可以自己掌握。   醋汁番茄酱:新鲜番茄1000克,橄榄油 60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎.....【详细】
2017-9-27
     一般来说,西红柿去皮方法最常用的有三种,一是烤,二是煮,三是刮。下面我就把这三种去皮方法介绍如下,供朋友们作为参考,看看哪种方法最简单,最方便,最好用。   烤:将西红柿的底部插一个叉子 ,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。   点评.....【详细】
     在面食制作中,我们经常会用到发面,下面就给大家介绍两种不同的和发面的方法,供大家参考。   1、简单自发粉 和面法:   用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。嘿嘿,这是上次有人留言告诉我的,我试了果真不错。要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团.....【详细】
     材料:牛奶350毫升、糖水杨梅100毫升、杏仁粉 36克、开水80毫升、凉水200毫升、琼脂3克、白糖适量(依据个人口味添加)。   做法:把三克的琼脂用200毫升的凉水泡软。把已经泡软的琼脂条和泡琼脂的水一起做到火上加热到完全融化。将化开的琼脂倒入到已经煮沸的热牛奶中搅拌均匀,加适量糖。牛奶一定要加热,不然琼脂.....【详细】
2017-9-14
     发芽豆一般是用蚕豆 制作而成,是指刚刚萌芽的蚕豆。发芽的蚕豆营养更丰富,更容易吸收,而且豆质酥烂,清鲜香浓,更加好吃。发芽豆的做法是这样的:将蚕豆洗净,放入盆内,加温水浸泡,见豆变软后,捞入竹篮内,盖上湿潮布,放在温度较高的厨房内,每天淋6~8次,经七八天即由芽发出,待蚕豆的芽都长到1厘米长时,即.....【详细】
     麻酱汁可以用来调制多种菜肴,比如用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。但是很朋友不知道怎么调麻酱汁,为了帮助大家调制出美味的麻酱汁,下面我就把麻酱汁的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。   用料:芝麻酱 30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml   做法:芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌.....【详细】
     头尾部分:   1、头:就是常说的猪头啦!常见的菜有扒猪脸 、卤猪头肉等。   2、尾巴:嘿嘿,“动感地带”最好吃!常见的菜有卤猪尾巴等。   头尾一般用于酱、烧、煮等。   前腿部分:   3、上脑:位于背部靠近颈处,肉质较嫩,瘦中夹肥,适用于炸、熘、糖醋、炖、焖等。   4、夹心肉:位于.....【详细】
     我个人认为,自制的油面筋吃起来比较放心。现将油面筋的制作方法详细介绍如下,供喜欢吃油面筋的朋友们参考。   1.打糊头:在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集。   2.洗面筋:清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公.....【详细】
2017-9-6
     奶酪是所有奶制品中含钙量最高的,它的乳糖含量却很低,而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸 和亚麻酸的天然来源。每天适量吃点奶酪不但不会发胖,而且还可以改善肠胃等消化系统的功能。奶酪可以直接购买,也可以自行制作,下面我把奶酪的做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。   美味奶酪的做法: 把2000g全脂纯牛奶.....【详细】